Ingredientes:
- 225 gr de Mantequilla/ Margarina
- 1 huevo
- 140 gr de azúcar
- 280 gr de harina
- Azúcar avainillado/ Extracto de vainilla al gusto
(opcional)
- Colorante rojo
Pasos:
1º) Mezclamos la mantequilla con el azúcar, ayudándonos de una
cuchara. Podemos sustituir la mantequilla por margarina.
2º) Separamos la clara de la yema, y la agregamos. Con la clara
sobrante podemos hacer otro postre o con un pincel aplicarlo en las galletas
antes de hornear, quedarán brillantes.
3º) Tamizamos la harina y seguimos mezclando, si queremos
podemos añadir un poco de vainilla.
4º) Añadimos unas gotas de colorante rojo, aunque la masa
parezca muy roja después se aclarara.
5º) Cuando ya la harina este incorporada un poco, podemos continuar
mezclando con las manos, a mi se me hace más divertido así.
6º) Cubrimos la masa con film tranparente y la dejamos reposar
en la nevera 30 min.
7º) Precalentamos el horno 190º las dos partes o a 180º con el
ventilador.
8º) Aplicamos un poco de harina sobre la superficie en la que
estemos trabajando extendiendo la masa con un
grosor de 1cm o menos y la recortamos con ayuda de los moldes.Además
si queremos podemos tallar sobre la galleta.
9º) Cuando llenemos la bandeja la ponemos en el horno durante
entre 12/15 min o las retiramos cuando los bordes estén doraditos.
10º) Al sacarlas del hornos la dejamos enfriar 5 o 10 min. Y ya
están listas para comer.
